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腐竹浓缩了豆浆中的蛋白质和脂类,营养价值较高,被誉为豆制品中的“营养冠军”。
腐竹中的大部分成分是大豆蛋白,里面不含胆固醇,慢性病患者和老年人还有素食主义者可以在吃腐竹的时候获取很多优质的蛋白质, 和谷类进行搭配食用, 可以补充谷类里缺乏的赖氨酸成分,提高蛋白质的利用率。腐竹中含有百分之二十二的脂类,大部分是不饱和脂肪酸, 其中亚油酸的含量非常高。亚油酸可以有效地预防动脉硬化。此外,腐竹中还富含大豆卵磷脂, 能起到降低胆固醇的作用、也能起到预防心脑血管疾病、软化血管的作用。
现在腐竹加工时会在豆浆中添加一定量的钙,以提高腐竹的产率,这样也使腐竹中的钙含量更多了。
现在腐竹市场这么大, 投资腐竹机是个非常有前景的项目, 如果您也在选购腐竹机, 可以随时拨打电话进行咨询, 盛隆食品机械是一家有着多年经验,多年专业生产腐竹机的厂家, 一定可以成为您最优秀的合作伙伴, 盛隆食品机械,让您用的满意,用的放心!
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